Margherita faz 120 anos
A cidade de Nápoles, no sul da Itália, festeja nesta quinta-feira (11) a criação, há 120 anos, da pizza “margherita”, inventada com ingredientes que contêm as cores da bandeira nacional. Segundo a tradição, a rainha Margherita de Savóia solicitou em 1889 a um conhecido chefe de cozinha de Nápoles um alimento contra a fome do povo. Para a ocasião, ele decidiu criar uma pizza com as cores da itália unificada e com três produtos básicos da cozinha italiana: manjericão (verde), mussarela (branco) e tomate (vermelho). Com o nome da rainha, o famoso prato foi exportado para o mundo inteiro. A famosa pizzaria Brandi, onde Raffaele Esposito Brandi preparou sua primeira margherita, é uma das paradas obrigatórias para os turistas que visitam Nápoles, assim como de políticos e celebridades do mundo todo.
