Uma mostra recém-inaugurada em Madri reúne obras de artistas plásticos contemporâneos inspiradas na cerveja. Intitulada Cerveja e Arte, a exposição traz pinturas, esculturas, colagens, fotografias e arte digital que retratam a bebida popular em vários países do mundo. A curadoria da mostra afirma que fez um único requisito para os artistas: escolher uma marca de cerveja e então dedicar-lhe uma obra “inspirada em muitos casos em sua apreciação do sabor”.

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A Nestlé promove o maior ovo de Páscoa do mundo. A iniciativa pretende bater o recorde atual do Guinness Book, com um ovo de 4.760 kg, conquistado em 1992 pela concorrente Cadbury. A empresa espera finalizar o ovo de 4 m de altura, 2,80 m de diâmetro e cinco toneladas de chocolate até o dia 23. Os consumidores poderão acompanhar todo o processo de criação na praça central do Beira Mar Shopping, em Florianópolis. Após a visitação do público, a obra será doada para 40 mil crianças e idosos de entidades assistenciais da cidade.
Em 2007, a Nestlé entrou para o livro dos recordes com a criação de um coelho de Páscoa de 2.200 kg e 3,20 m de altura. Dois anos depois, a empresa bateu a própria marca, com um coelho de 3,40 m e 2.800 kg. O recorde nacional também é da Nestlé, com um ovo de 800 kg e 2,48 m de altura, produzido em 2006.

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Pesquisadores ao redor do mundo têm se esforçado para encontrar combustíveis veiculares mais sustentáveis, como etanol e biodiesel. Mas eis que projetistas britânicos surgem com a ideia de usar café para mover carros. Chamado de “Car-puccino”, o automóvel utiliza como base  um Volkswagen  de 1988 (comprado pelo equivalente a R$ 1.080), que foi escolhido por sua semelhança com o modelo utilizado no filme “De volta para o futuro”, da década de 1980. O veículo, criado por estudiosos reunidos em um programa de ciência da TV britânica, custa entre 25 e 50 vezes mais do que os que rodam à gasolina, o que provavelmente deve inibir investimentos das indústrias automotivas. No entanto, o objetivo é justamente chamar a atenção para o uso de combustíveis alternativos.

Segundo o jornal Daily Mail, o “Car-puccino” deve percorrer pouco mais de 330 quilômetros entre Manchestere Londres, na Inglaterra, abastecido apenas com grãos de café torrado. Os inventores calculam que o carro vá utilizar cerca de 70 quilos do grão no trajeto (algo em torno de 11.760 xícaras de café expresso, segundo os pesquisadores). Fazendo as contas, o consumo seria de quase 5 quilômetros por quilo, o que resultaria em um investimento de, no mínimo, R$ 2.500.  Embora a velocidade máxima do veículo seja de 100 quilômetros por hora, será preciso fazer paradas regulares para abastecer e limpar os filtros de café. Assim, o tempo estimado para a viagem é de 10 horas.

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O chef Daniel Angerer, que trabalha em um restaurante de Nova York, inovou e fez um queijo com o leite de sua mulher. Angerer apresentou a novidade em seu blog na internet. Ele teve a ideia depois que percebeu que sua mulher estava produzindo muito mais leite do que o necessário para Arabella, filha do casal de quatro semanas.  Angerer disse que ficou curioso em saber se o leite humano poderia ser usado na cozinha. “Sendo chef, você fica curioso sobre qualquer coisa em termos de sabor”, afirmou ele. Além do queijo com leite materno, o prato especial criado pelo chef traz abóbora caramelizada, uvas Concord e outros ingredientes. Alguém se habilita?

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Não é brincadeira, depois de inaugurar uma academia, o McDonald’s vem com mais uma novidade, fechou uma parceria com os Vigilantes do Peso (Weight Watchers) na Nova Zelândia. A maior rede de fast-food do mundo e o mais famoso programa de dieta do planeta vão incorporar três novas opções saudáveis no cardápio local. A parceria será formada em três lanches que vão conter o logo do Vigilantes do Peso, além de informar o valor dos pontos de cada lanche, que será de 6,5 pontos.

Para não conhece ou nunca precisou recorrer aos Vigilantes, a metodologia do programa alimentar é baseada em pontos. Quem faz a dieta tem um número pré-determinado de pontos a serem consumidos e cada alimento carrega uma quantidade de pontos. 

O Chicken McNuggets, Filet-O-Fish (McFish, no Brasil) e o Sweet Chilli Seared Chicken Wrap (equivalente ao Wrap Grill Lemon) são os lanches que vão participar da promoção.

Sem oferecer nenhum sanduíche novo verdadeiramente light, a parceria é claramente uma jogada de marketing. Além disso, o McDonald’s passou a oferecer produtos menos calóricos de tempos pra cá, como saladas e frutas, que não serão incluídos na iniciativa. Estaria a rede do palhaço dando um tiro no próprio pé?

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Mais uma vez o Oscar vai emprestar o seu peso para instituições de caridade. Desta vez o The Wrap decidiu unir a boa vontade de celebridades para beneficiar as Olimpíadas Especiais com um leilão super exclusivo. O item leiloado é uma garrafa de Moёt & Chandon Matusalém assinado pelos indicados e futuros vencedores do Oscar. Para os candidatos, aqui está o link do leilão, onde o valor de reserva é U$5000,00.

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O inglês Snaz Martin, nunca agradeceu tanto o fato de cultivar uma “barriga de cerveja”. Dono de um pub em Kent, no Reino Unido, ele foi atacado por um bêbado e salvo da morte pela gordura extra. Martin levou uma facada de um cliente bêbado, que se irritou ao ser expulso do bar. Médicos do Medway Maritime Hospital disseram que o comerciante foi um homem sortudo, já que sua gordura extra impediu que a faca atingisse seus órgãos vitais. Não compre colete, beba cerveja Via

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O governo italiano proibiu o uso de aditivos na culinária. O nitrogênio líquido, em especial, foi vetado pelas propriedades inflamáveis que possui. O ato pode representar o declínio da cozinha molecular no país, e colocou em suspensão uma geração de cozinheiros italianos. O Ministério da Saúde proibiu o uso de qualquer substância gasosa, exceto as que são autorizadas pela União Europeia. A normativa também obriga os restaurantes a registrar nos cardápios os aditivos e as substâncias alergênicas utilizadas. Será o fim das texturas popularizadas pelo catalão Ferran Adrià? Via

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Gorjeta é uma opção.  Paga o cliente que se sentiu bem atendido pelo o garçom, mas agora, em São Paulo, trabalhadores e consumidores poderão ligar para o Disque-Gorjeta para denunciar os estabelecimentos que não pagam gorjeta, ou cobram e não repassam aos funcionários.

Desde o dia 18 deste mês, garçons, atendentes e outros funcionários contam com um serviço para denunciar bares, restaurantes, choperias e demais estabelecimentos ligados à gastronomia e hospedagem de São Paulo que não fazem o repasse da gorjeta – os 10% que são cobrados a mais nas contas apresentadas aos clientes.

De acordo com a lei, a cobrança da gorjeta não é obrigatória, mas, quando é feita, o estabelecimento comercial é obrigado a repassar o valor integralmente aos funcionários, que fazem o rateio do montante arrecadado.

Acusados de se apropriarem da gorjeta dos trabalhadores, a situação desgasta a imagem do setor e dos empresários de forma negativa, provocando conflitos entre empregadores e empregados.

Na Grande São Paulo, sete mil ações estão sendo movidas pelo Sindicato dos Trabalhadores de Hospedagem e Gastronomia contra estabelecimentos acusados de desrespeitarem o repasse. E aí será qua ajuda ou atrapalha?

Update: O número do Disque Gorjeta é 0800 77 171 04, válido somente para São Paulo.

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