segunda-feira, 20 de junho de 2011

Cupcakes: A resposta da Luana

Há alguns meses atrás quando a coluna da Carolina entrou no ar eu sabia que colecionaria alguns desafetos, que algumas pessoas se chateariam, sabia que ia perder seguidores no twitter mas liguei o f#da-se apostei no talento moleque da garota e toda sexta é sucesso garantido. No último texto eu brifei a Carolina pra falar de CUPCAKES, e no meio dos mais de 300 comentários, xingamentos, ofensas, gargalhadas eu recebo um email super simpático da Luana, dona de uma loja de cupcakes pedindo direito de resposta. Respondi o email dizendo que não seria possível, imaginem se depois de todo texto da Carolina eu publicasse um texto de alguém como resposta? Não tem como, respondi. Inteligentemente a Luana me perguntou: e se eu comprar um espaço no teu site, um publieditorial, posso dizer “o que eu quiser?” Eu respondi que sim e ela mandou o seguinte…

Existem momentos na vida em que a gente se pergunta: “qual o real valor do meu trabalho?” Já passei por estes momentos algumas vezes.

Sou leitora do Marketing na Cozinha e admiro sua forma realista e prática. Me divirto com seus achados, Rafael. Esta moça Carolina não deixa de ser um achado. Tenho certeza que a maior parte dos profissionais do ramo da gastronomia que passeiam por aqui irão concordar comigo: Carolina exagera, mas trata de uma questão que não irá mudar os rumos da humanidade, mas que afeta nosso mundo: a vulgarização do profissional de gastronomia.

Absolutamente nada contra a dona de casa que faz do hobby um ofício, e uma fonte de renda. Grande parte das grandes banqueteiras e confeiteiras começaram assim, na cozinha de casa, espiando e armazenando a experiência toda. Cheiros, tempo, gosto, carinho, cuidado. Não existe como aperfeiçoar a culinária de outra forma, a paixão pela gastronomia surge assim e não na sala de aula. E é preciso paixão para se dedicar a este ramo.

Então a Carolina chegou, como eu sempre soube que chegaria, aos cupcakes. E criticou sem piedade ou meias palavras. Acertou muito mais do que errou. Generalizou e foi injusta, mas é um retrato que ela descreveu, não pintou. O mercado pintou.

Fiquei furiosa, depois aliviada com o desabafo, e finalmente pensativa. O que será que a Carolina pensaria dos meus cupcakes? Me fiz Carolina e encomendei na minha loja os meus próprios cupcakes, como se fosse uma cliente.

-Cheesecake de amora
-Chocolate com doce de leite coberto com casquinha de chocolate
-Limão com recheio de creme de limão e cobertura de marshmallow dourado
-Chocolate com creme de chocolate meio amargo

Embalados dois a dois, chegaram no prazo. Um escuro e um claro por embalagem. Não são grandes demais, o que torna minha missão menos calórica e mais divertida. É possível comer mais de um, sem grande sofrimento.

Sentei com os 4 cupcakes, uma xícara de café, prato e faca, meu trabalho me encarando e eu fazendo a Carolina. Cortei os 4 ao meio e comecei a experimentar pelo de casquinha de chocolate, que se desfez lindamente, deixando o doce de leite à mostra. Nem muito ou pouca cobertura, suficiente chocolate e doce de leite para complementar a base de chocolate, fresca e nada seca. Muito melhor que o bolo Pullmann da Carolina, rs. Entre os quatro, ficou no top 2.

Depois experimentei o de limão e marshmallow, e o de creme de chocolate meio amargo. Em nada lembram os cupcakes criticados na crônica de sexta feira.

Por último o que visualmente me pareceu mais tentador: cheesecake de amora. Este eu confesso que comi inteiro. Uma delícia. Massa, base, cobertura. Meu preferido. Missão cumprida. Mente tranquilizada.

Rafael e Carolina, meu intuito com isso é dizer que profissionais prezam pela qualidade, respeitam o tempo, o dinheiro e o paladar dos clientes. E que também sofremos com essa tal “orkutização” da gastronomia, e as modas passageiras que acabam colocando tudo no mesmo balaio.

Parabéns pelo site. Deixo aqui um convite para que conheçam meu trabalho.

Luana

ESTE É UM ARTIGO PATROCINADO
Este aviso representa nosso comprometimento
e transparência diante da sua opinião.

Rafael Mantesso

Pin It

um ovo de gravata

"Você também vai gostar de..."

http://@thatinhagomes Thaís Ribeiro

Adorei o texto da Carolina, e amei mais ainda esse. Nada como ler um texto de uma apaixonada por gastronomia. A maneira que ela descreveu o gosto dos cupcakes me fez ir ao site e comprar. Sensacional. Como tudo vira moda nesse país, ver o outro lado mostra que nem tudo está perdido.
Luana, parabéns pelo trabalho.
Izabela Dolabela

Gostei, pronto falei…
http://twitter.com/jesuislulu Lu

Respondeu à altura e não ofendeu nem desmereceu a Calorina. Viu como não precisa ser malinducado, gente?
Aline G.

Parabéns! Sou designer e me revolto com vulgarização das profissões! Como ela disse, nada contra as donas de casa que aventuram por essas bandas, mas se é pra fazer faz direito e não inventa tosquice se achando profissional! (isso me lembra designer de sobrancelha… ah! vai pro inferno!)

Defendeu a sua profissão mto bem e de quebra deu uma senhora lição de marketing e midias virtuais!

Só mais uma coisa… Quero cupcakes por quem SABE fazer agoraaaaa! AAAAAAAAAAhhhh! \o/
silvia

Eu acho que está faltando muito senso de humor hoje em dia. A Carol faz a parte dela, que com realismo ou não, eu entendo ser uma crônica (azeda? ácida?). O propósito me parece ser apenas esculhambar algum tema relacionado à cozinha. Mas pelamor né? É tudo uma brincadeira! As pessoas se ofendem como se fosse pessoal…Achei ótimo a Luana ter registrado a sua análise , ainda que em espaço pago, pois no momento que ela fez o test-drive dos próprios produtos , percebeu que não era nada pessoal e desencanou. Viu que “ela se garante”. Assim como as inúmeras donas de casa que fazem cupcakes para completar o orçamento ou ainda que apenas para ocupar o tempo quando filhos estão na escola e maridos trabalhando, não importa. Na culinária, óbvio que a gente quer coisa gostosa. Mas a intenção de quem está lá preparando é o mais importante. E não importa a opinião dos outros.

Gente, vamos dar risada , os textos e o azedume da Carol são, em última instância, hilários. ADORO!!!!

Aline G.

A opinião dos outros é importantíssima qdo é o seu produto q está em jogo. Um blog desse atinge muitos clientes em potencial, se esses clientes não conhecem a qualidade do seu produto, depois de um texto desses, ele nunca vai nem querer conhecer. Dai a coisa toda que vc estudou, se preparou, vai por água abaixo. Parece q é só um texto crítico com fundo de humor ácido… mas vai mto além disso! Dai a dona da loja séria não vai rir mesmo…

No fundo foi bom a Carol expor o oba-oba dos cupcakes, isso valorizou pra caramba quem merece! Mas ela cometeu um erro: não pesquisar devidamente o trabalho sério. Generalizou tudo! Podia ser um texto cujo título fosse “cupcakes marginais”…hehehe

Miúcha

Gostei pacas do texto da Carol, e achei excelente o da Luana! Seria mara se a cada semana um profissional q se salve desse mar de lama do “boto maizena pra render mais” desse uma resposta aqui. Afinal, assim como temos q criticar o q está errado, tb é legal conhecer aqueles q estão fazendo bem seu trabalho. Parabéns, Luana! Posso só dar uma dica? Apesar da massa aparentar ser molhada, extenda a cobertura ao centro do bolinho fazendo recheio. Aí eu terei realmente vontade de experimentar meu primeiro cupcake. =)
Juliana Moraes

WOW..parabéns Luana pela iniciativa. Isso é marketing de oportunidade o resto é conversa. Parabéns pelo senso de humor e pelo timming correto de resposta.
Carol

Rafael, só não entendi porque ela precisou PAGAR para ter seu texto publicado. Ficou parecendo assim: ela não tem direito à resposta, mas se pagar, pode?? Meio mercenário, não?

Aline G.

Boa Carol! mas acho q é pq foi um BELO marketing… se fosse so a resposta pela resposta.. mas tem o link da loja né. acho justo
http://rafael@marketingnacozinha.com.br Rafael Mantesso

Oi Carol. Este site não é um FORUM de discussão de comida. Não é pra ser democrático. Como eu disse, se todo texto que a carolina fizer eu tiver que abrir espaço pra alguém escrever alguma coisa, esse site perde a graça. Como eu compartilho do mesmo pensamento da Carolina e do Caio, são eles os únicos 02 que tem espaço aqui. O site vive de publicidade, se quer ter seu produto/ponto de vista exposto, precisa pagar pra entrar.

Carolzinha

Justo. Justíssimo.

Tina

Aí aparece a pessoa para criticar até o direito (ou não) de resposta…afe….

Cynthia

Parabéns Luana. Tomara que venda muitos cupcakes!
http://www.twitter.com/neshis Nesh

Gostei (:
http://twitter.com/#!/AguiMonteiro Aguinaldo Monteiro

OS dois textos se completam, certamente a a Carolina trata de algo que acontece a banalização da comida, porém a Luana mostrou que tem o outro lado, de apaixonados pela gastronomia que se esforçam para fazer algo bem feito e muitas vezes são atropelados pelas concorrentes que tem um custo mais baixo por fazer algo de qualquer jeito!
Abraços
http://www.destemperados.com.br diogo

MUUUUUUITO melhor que o da carolina. pô, luana como nova dona do espaço às sextas, por favor rafael.

http://flavors.me/carolinamendes Carolina Mendes

Tá tudo acabado entre a gente.
Aisa

Diogo, é boa a idéia, mas olhe por esse lado: a Luana tem o site dela (lindo), é competente, e, pelo que vi, faz sucesso. Ela já tem o espaço dela garantido. Pode abrir seu próprio blog (ou não).

Carolina Mendes

Pode abrir o blog dela e me chamar. Alá que boa idéia.

@leevanpereira

Respeito a paixão que as pessoas defendem “suas crias” mas sei lá, achar que as alguém vai deixar de comer/comprar cupcakes porque a Carolina falou mal deles é ser “limitado” demais (procurei um outro adjetivo, mas não achei.
Não deixei de comer petit gateau, comida japonesa ou qualquer outra coisa que a Carolina “desceu a lenha” em suas colunas, muito pelo contrário, é praxe aqui em casa, comer as comidas que ela fala mal na sexta feira, no dia seguinte à publicação (vide o strogonoff russo que eu tentei fazer e ficou ruim, mas eu fiz).
Acredito até que a coluna tem o efeito inverso do que imaginam, a curiosidade é f#&@, aposto que teve gente que nunca tinha comido cupcake e ou comprou ou vai comprar porque leu a coluna de sexta.
Eu, particularmente não compro porque acho muito preço pra pouco produto(reparem que escrevi comprar, mas se me derem, certamente vou comer)cupcake e neste sábado não fiz/comprei mas acreditem, a culpa não foi da Carolina. #leavecarolinaalone

silvia

falou o que eu ia falar e esqueci hahahaha.
Aline G.

Limitado é pensar que isso não cria um ruído de comunicação entre consumidor-produtor. Hj em dia a arma mais poderosa de mkt é a exposição de opinião própria via internet. Com certeza vc será mto mais influenciado por uma opinião em blog doq uma ação de vídeo na TV. é mkt negativo sim, e tem um impacto gigantesco sim.

@leevanpereira

Aline G.
Marketing negativo seria dizer por exemplo: Cupcake da Luana é uma porcaria, isso sim é negativo, agora um texto que nao especifica nada, que fala genericamente, sei lá, é marketing negativo pra quem?
Pra associação de produtores e exportadores de cupcake??
Ademais, se alguém deixa de comprar cupcake em razão de uma crítica num blog, num jornal ou na TV, não é apenas limitado, mas é uma pessoa influenciável e sem opinião (minha vontade era falar um palavrão aqui, ao invés de chamar de influenciável).
Particularmente critico aquilo que já tive contato, não sou daqueles que digo que não gosto de abobrinha sem nunca ter comido.
Mas enfim… cada um entende e se expressa como quer, respeito à opinião de todos, mas nem por isso concordo com você!

Camila

Luana Davidshon neh?
Realmente os cupcakes dela são maravilhosos! E além disso tem um fato que poucas pessoas sabem, mas ela também doa estes lindos bolinhos para uma ONG (www.bancodealimentos.org.br) que combate ao desperdício e alimenta 22 mil pessoas, que nunca poderiam ter o prazer de comer um doce tão delicioso se não fosse o conjunto desses 2 trabalhos.
E pra completar acho que cabe dizer que gosto muito dos textos da Carol, são bem legais, uma critica divertida, mas entendo que ela não generaliza, apenas critica a moda desenfreada da produção por modismo sem sabor e sem qualidade…
Luís

Quantos textos você recebeu em resposta aos da Carolina, Rafael? Foram tantos assim? Achei uma sacanagem cobrar. Penso que você poderia muito bem recusar a publicação, e mandar a moça escrever nos comentários. Ou, se há tantos textos em resposta, escolher um que representa a “classe” e pronto. Mas putz, cobrar por uma manifestação que foi instigada por um texto do blog é o fim. É como se jornais e revistas passassem a cobrar pelo direito de resposta. É meio que comprometer a liberdade de expressão (divago). Na boa, não quero parecer agressivo, mas acho que essa é uma discussão interessante. E, na minha opinião, o que você fez é errado.

http://rafael@marketingnacozinha.com.br Rafael Mantesso

Está no seu direito. Obrigado pelo comentário.
alexandre

Ei Luís, se liga. A Luana não “pagou”, ela fez um investimento. (y)
Luly

Aff. è muita crise pra pouca existência.
Juliana

concordo com vc luis… jaba! jabá! jabá!

Karen

Essa Juliana é a mesma que sofria bullying lá embaixo?
Juliana, tem uma pilha de louça pra lavar aqui quer?

Karina

leio os textos da carolina pela diversão. Nao parei de consumir temaki, iogurte ou outras coisas que ela escrachou. Acho legal a forma de escrita e o humor ácido da moça. Só que acho que tem gente que exagera e leva ao pé da letra…

sei lá, parece que falta senso de humor nas pessoas às vezes… e Luana, PUTZ, vontade de comer o(s) cupcake(s). E ótimo texto!
Hilda

Só uma pergunta:

CADÊ FOTO DOS CUPCAKES DE CHEESECAKE?

Parabéns Luana pela classe e inteligência. Virei fã. Vou visitar a loja.

http://www.valprochnow.wordpress.com Val Prochnow

Eu também, Hilda. Classuda, com conteúdo, coisa que no mundinho virtual não é pre requisito para se ter sucesso, não é?

Lolita

Finalmente alguém que respondeu a altura, mostrando que não é preciso perder a educação ou o senso de humor. Morrendo de vontade de fazer uma encomenda de cupcakes pro feriado!!!
http://www.comacomosolhos.com SrCCOO

Quero fazer um Publieditorial aqui. Grato.

http://rafael@marketingnacozinha.com.br Rafael Mantesso

SRCCO entre em contato pelo email rafael@marketingnacozinha.com.br

OBG.
Carolina Mendes

Como enriquecer o Rafael sendo babaca: tratar aqui.

Carolina Mendes

Porra Luana, aí vc me quebra as pernas.

Rafael vai me demitir e te contratar pra dar tapas na cara da sociedade com luva de pelica.

http://rafael@marketingnacozinha.com.br Rafael Mantesso

Demitir não, mas vamos renegociar seu contrato. Me liga ok?
http://www.criticozinha.blogspot.com Carolina

SOu mais o seu jeito de sair logo na voadora! rs

Gustavo

Caros,
Esse blog, sem dúvida, tem um nível altíssimo. Fico feliz em passar por aqui, no mínimo, 2 vezes por dia.

Rafael,
Fez muito bem em cobrar!

Carol,
Adoro os seus textos, me divirto com todos eles. Como nem TUDO é deve ser levado ao pé da letra, acho o seu estilo excelente. Assim como a Luana, o profissional que achar que foi injustiçado no texto, deve confiar no seu taco ou então, melhorar o seu produto.

Luana,
ótima resposta. Sem dúvida, o preço pago pelo espaço vai ter um retorno muito positivo.
Julie

Encho a boca pra dizer:
gênia.
http://www.criticozinha.blogspot.com Carolina

Achei besta essa “resposta”. Se estivesse tao segura de seus produtos nao precisaria se doer, muito menos responder. Se ganha $$ vendendo bolinhos a R$ 4 – 5,00 que sou eu para achar ruim? Afinal, cada um gasta seu suado dinheirinho onde bem entende. Trabalho com buffets coorporativos, tenho um site de criticas gastronomicas e acho que a questão não é o produto, e sim como ele é entegue ao consumidor. O que adianta ir num restaurante caro se o garçon nem olhar na sua cara? Acho entao mais honesto ir num por kg q vc nao depende de ninguem. Qto aos cupcakes sao eterno sucesso nos EUA, tem ate um reality com chefs duelando com sus bolinhos. São fofos, dão trabalho… mas sejamos realistas, são, assim como a Carolina disse, um muffin de peruca!

Miúcha

Sua menina malvada! (Outra Carol, pra variar) Caraca, pra q tu foi falar q tinha blog? Tô babando demais nele, puta maldade!
Quero um(a) crítico(a) no RJ, não aguento mais salivar nos sites alheios sem poder experimentar as gostosuras!

http://www.criticozinha.blogspot.com Carolina

Oi Miucha, obrigada pelo carinho! E pó dexá, se minha avó aparecer (sim, a velha some mais que adolescente rebelde) conseguirei visita-la no feriado e teremos posts do RJ, visto que 95% da minha familia é daí! Alias, saudade do espirito leve de copacabana num dia de sol a tarde…

Tina

Tenho vontade de conhecer a loja da Luana faz tempo, agora então…
Amo esse blog, sou fã há muito tempo. Gosto de todos os textos da Carolina mesmo quando falam de alguma coisa que eu gosto pois a crítica é sempre inteligente e humorada.
Então, tirando que perdi um pouquinho o respeito por risoto e to com vontade de comer coxinha até hoje, acho que estes comentaristas foram uma sacada fantástica!
Luiza

Respeito pra caralho alguém que consegue fazer publicidade do seu produto invertendo uma trollada. E sem descer do salto! Palmas!
Ainda assim, trollar é meu esporte favorito e quero mais é ver o que a Carolina vai sacanear na semana que vem.

Beijo procêis tudo.
http://letuche.tumblr.com Letícia

Pra mim, essa Luana foi é muito esperta. Sempre achei muito claro que a Carolina não critica o prato, mas a orkutização do mesmo. O mal feito, o equivocado, o vendido e consumido da forma errada. Tenho dois amigos que trabalham fazendo cupcakes por encomenda e ambos conseguem o que é mais raro: massa fofa e molhadinha, além de toppings equilibrados e nada gordurosos. Lendo o texto da Carolina, em nenhum momento eu atribuí a crítica a eles dois, já que ela estava criticando os RUINS.

A Luana mandou muito bem na propaganda, acho que todo mundo ficou com vontade de experimentar o produto dela. Mas quem faz cupcake e realmente se sentiu afetado pela coluna, na minha opinião, simplesmente vestiu a carapuça da incompetência.
Marcela

Luana, não conhecia sua loja e agora virou minha missão. Rafael, fez muito bem em cobrar senão isso aqui vira bagunça. Marketing bem feito!
http://www.marketingnacozinha.com.br Rafael Mantesso

Olhando rápido pros comentários contei 16 carolinas. O.o
Julie

Achei mercenarismo cobrar.

http://twitter.com/jesuislulu Lu

Achei empreendorismo.

Juliana

uma única palavrinha: JABÁ!
de primeiríssima qualidade… meu deus, que medo!
Juliana

ah, e esqueci de comentar no texto passado…
queria só entender qual o problema com as pessoas que vendiam brigadeiro (watheaver), na escola? tipo, isso soa como preconceito absurdo. o texto, de forma geral, estava legal. mas falar mal das pessoas que vendem comida? chamá-las de carentes? desculpe, mas isso é coisa de playboy que gosta de junk food. e aposto que a carolina não sabe nem fritar um ovo e fica falando de gastronomia por aqui… sei la, estranho isso. afinal, nada mais fácil que apontar defeito nos outros, não é mesmo?
bjs

Carolina Mendes

ahahahahhahahhahahahhahahahahaha

preconceito absurdo

marcha das vendedoras carentes de brigadeiro
http://www.facebook.com/delagostini Matheus Delagostini

precisa saber cozinhar pra apreciar boa comida?

Karen

Juliana, a menina que sofria bullying no colégio tem um blog de cupcakes, FAZ cupcakes mas não teve coragem de colocar o link do blog pra assinar o comentário.

Parabéns Luana pela iniciativa, isso que eu chamo de resposta rápida. #chupacarolina #chuparafel
http://www.santocupcake.com.br fernanda

Luana, sensacional.
http://www.facebook.com/delagostini Matheus Delagostini

por ter sido um post patrocinado pecou apenas no fato de nao colocar o nome da loja, site, telefone… como vamos saber se o que está dizendo é verdade Luana? pergunto isso nao como um tipo de bronca mas pra dizer que pela foto (sao os seus?) deu até vontade de experimentar.

como disse nos comentarios do post da Carolina, nao posso criticar ou defender, nunca me senti atraído por um cupcake e com isso nunca experimentei mas volto a dizer, pela descriçao deu vontade!

quanto a Carolina, sou fã do humor ácido dela… o problema desse povo é que levam tudo ao pé da letra e essa sua resposta mostrou que voce defendeu embasada em argumentos solidos e nao só no “minha mae faz e fica uma delicia”.

Miúcha

Tem o link pra loja dela no texto.

http://www.twitter.com/maymesquitaa May

meu sonho é saber porque não posso seguir o blog no twitter… =~
sério que sou tão importante assim pra levar block?

http://www.marketingnacozinha.com.br/ Rafael Mantesso

Unblock. Você deve ter enchido a paciência pra ter ganhado block. Vou dar mais uma chance.

http://www.twitter.com/maymesquitaa May

jamais!
deve ter me confundido com alguma fã de creme de papaya com licor de cassis.

http://www.garotaaosol.wordpress.com Ellen

Parabéns Luana! Estou visitando seu site e amandooo! Sou fã de cupcakes, inclusive pretendo tatuar um, e nunca vi cupcakes mais lindos que os seus! Em relação ao texto da Carol, a frase que define é “Deixe que cada um exercite a arte que conhece!”. E você exercita muitissimooo bem! Ainda bem que há “senhoras dona de casa, novas vendedoras de brigadeiro na sala de aula” pra fazer cupcakes! Pq não é só um bolinho, tem todo uma magia em comer um cupcake! Soa brega, mas pra quem gosta é assim mesmo! Parabénssss e Sucesso!

http://www.marketingnacozinha.com.br Rafael Mantesso

Oi Luana, se eu fosse você patrocinava a tatuagem da Ellen e fazia mídia com isso. Bjo
Guilherme Pinheiro

“Tem toda uma magia em comer um cupcake” *Facepalm*
http://www.twitter.com/caioguip Caio Guip

toda. uma. magia.
ma minha senhora.

http://twitter.com/jesuislulu Lu

huahauaha me divirto com vocês.

buratta

orkutizaram a crítica. mas eu ri muito hauhau
Laura

Que lindo q tá isso aqui!
Que dia tem mais texto da carolina e do caio?

Carolina Mendes

Sexta agora tem do Caio e na outra tem meu.

http://www.twitter.com/caioguip Caio Guip

corrigindo, sexta agora nao tem nada pq eh feriado e a gente vai estar caindo de bebado
mas sexta q vem tem eu e na outra carolina

http://www.facebook.com/delagostini Matheus Delagostini

seria uma boa ideia falar sobre comidas que encontramos bebados por aí né? tem coisa que voce come com a boca mais boa do mundo que esfiha do habibs de madrugada?
e qnd vc está sobrio tem gosto de M#rd4… impressionante!

L.

Gostei do texto da Luana! Essa moça é fina!
Natalia

É lindo e deve ser gostoso, mas o Calipso no armário é mto mais recíproco (:
C.

sábias palavras da Luly, lá em cima, “é muita crise pra pouca existência”.
ótimos textos, tanto da carolina como da luana, cada uma com seu ponto de vista, cada uma fazendo seu marketing. carolina no seu jeito escrachado-sou-foda, e luana com seu direito-de-resposta-patrocinado. e parabéns, rafael, pelo empreendedorismo. tá fazendo direitinho seu marketing na cozinha.
Pipocajj

gostei do texto mas será que vale a pena pagar 6 reais num treco de 6,5x 6,5cm? não acho que seja ruim no sentido de gosto o cupcake mas nao tem nada de incrivel pra eu pagar mais por eles.
Amanda

Gostei do texto da Carolina, aliás, sou uma admiradora dos textos dela desde a primeira vez que li por aqui. Mas convenhamos, a Luana fez um texto excelente e teve uma idéia ousada e dando a cara pra bater pra defender seu ponto de vista (muito bem colocado por sinal). Falar de comida vulgarizada é uma coisa, ofender classes, pessoas que até mesmo pagam faculdade vendendo brigadeiros já é outra coisa, que sinceramente, acho que não cabe á esse blog tal tipo de comentário (posto que é um blog abrangente).
Provavelmente a Carolina tem sua vida bem formada, com pais com boa condição, ou um bom emprego e nunca precisou de certas coisas – como vender brigadeiro – para se sustentar ou pagar suas coisas.
Se a Carolina quiser vir com o discurso de “liberdade de expressao online” ou coisa do tipo, concordo, mas em meios corretos, pois até onde eu saiba esse blog não é de trollagem, exclusivamente humorístico, muito menos para atacar profissoes e classes que tem sim sua dignidade.
Carolina, continue empenahndo bem seu papel falando sobre comida (o tema desde blog), mas apelar para críticas á pessoas que tão ralando pra conseguir grana (pois não tem seus luxos garantidos) vai bem abaixo da sua capacidade.

Carolina Mendes

Vc concluiu tudo isso a meu respeito lendo uma crônica de humor sobre cupcakes?

E acha mesmo que eu julgo as pessoas e vc não?

Tem que vê issaí.

Amanda

e outra, apelar e xingar o mundo de babaca não faz o a defesa da Luana pior, e nem o seu ponto de vista melhor. Aceitar opiniões divergentes é bonito…e profissional (as vezes mais profissional que escrever pras blog alheio ou …vender brigadeiro).
Angélica

não vejo genialidade nem crítica ácida ou inteligente nos textos da carolina. na verdade, não passam de obviedades que qualquer pessoa sensata conclui sozinha. não é nada bem sacado, tipo “putz, é mesmo”. é o lugar comum do comum, que já foi discutido em qualquer roda de amigos. qual será o próximo texto? que trufas não tem essa variedade de sabor ou que são, na verdade cogumelos? que fondue é a coisa mais sem graça do mundo? que bom mesmo é o kit kat (alias, que hype imbecil em torno do kit kat é esse?). ah, né.

nunca comi os cupcakes da luana, mas acho que seria mais estratégico dela enviar os cupcakes pra vocês com uma carta com esse texto.
a crítica seria mais idônea (se vocês apelassem e falassem mal pegaria REALMENTE mal), não teríamos um texto de uma pessoa analisando o próprio produto (???? gente, pra mim isso é total nonsense dela)
seria mais barato para ela
ela ganharia os links e olha, com o site dela, o resto do serviço estaria feito.

mas bom, isso de patrocínio foi feio mesmo. vcs divulgam zilhoes de marcas e zilhoes de produtos de graça.

sempre li esse blog e dava RT no blog corporativo que administro (de graça, olha que louca que eu sou). mas essa atitude e essa colunista medíocre me fizeram mudar de opinião. pensei que aqui fosse um espaço para idéias, criatividade, não OBVIEDADES de uma patricinha – sim, patricinha sim. falar que não tem sorvete de creme decente por essas bandas só pode ser coisa de patricinha que come hagen dasz e acha que sabe grandes coisas.

cansei disso.

Carolina Mendes

medicação cadê?

Angélica

a minha medicação já foi tomada. e a sua, já foi receitada?

Aisa

Poizé, também fiquei sem palavras depois dessa.
Julie

amém Angélica.

Eu sempre achei esses posts meio babacas. Mas esse dos cupcakes passou dos limites.
Tipo, a moral não era falar das coisas que orkutizaram? “Exprime justamente isto, aquele, ou aquilo que pela massificação vira uma merda”.
Mas esse foi sobre como cupcake é sempre uma merda que entrou na moda. É uma chatinha que não gosta de cobertura e pagar por ela. Não uma pessoa criticando a “massificação” do negócio.

Leila

haters gonna hate~~
não tem muito que se possa dizer, mesmo…
http://ciclejerks.blogspot.com Rodrigo Santiago

Taí um texto bem escrito.
Isabela

Cristo-meu, quanta elegância dessa moça Luana. Lindamente se colocando, ampliando o debate, me fazendo pensar sobre os limites saudáveis da opinião publicizada. E, sobretudo, um publieditorial ótimo, porque MORRI de vontade de encomendar os cupcakes dela.
Parabéns, de verdade, parabéns.
http://oitudoemcima.com @gabrielkdt

bem legal o texto dela. adorei a parte sobre a tal “orkutização” da gastronomia e as modas passageiras que acabam colocando tudo no mesmo balaio. é exatamente sobre isso a coluna da menina (que é também de humor, vamos deixar claro). eu concordo com todos os textos dela que li, mas sou o primeiro a comer sushi com queijo, caipirinha com outra fruta no lugar de limão etc. e adoro cupcakes. acho que a modinha tá aí pra quem quer, mas o que é de qualidade permanece. estão aí milhares de restaurantes japoneses fantásticos e casas de drinks que não me deixam mentir. no caso, estão aí as magnolia bakerys e cupcakes da luana. tudo que é bom tem seu lugar, tudo que é tosco também. e a coluna é sobre o que é tosco, né? acho que luana já estava de fora desde o começo, mas valeu. curti igualmente os dois textos, igual toda pessoa com algum discernimento deveria ter feito
http://pipocacommanteiga.blogspot.com Victor Nassar

Parabéns pra Luana! Nada como um texto de alguém com paixão pelo que faz! Particularmente, eu gostaria de ver mais textos desses por aqui, ao invés de apenas a crítica ranzinza.

E também não vejo mal nenhum em o Rafael cobrar oras. O blog é do cara, se ele quiser mandar FOD#-SE sem os caracteres ‘#%3@#’, que mande. Se quiser excluir comentários, também estará no direito dele. Podemos criticar ou elogiar, mas isso aqui está longe de ser democracia e nem tem motivo de ser.
JPotter

Luana,
Excelente ideia de resposta. Marketing incrível. Quem sabe quando eu estiver em Sampa eu experimento (sou do Rio).
Rafael,
Mina de ouro se todos quiserem direito de resposta, hein?! Bom pra todo mundo!!
Carolina,
Deus!!! Como tem gente que não entende mesmo né?! Acho que a maioria dos seus leitores conseguem não se levar tanto a sério e se ofender com seus textos. Não vou nem falar mais nada, que adoro os comentários ofendidos dos leitores sem senso de humor.
Caio,
Meu amor por junk food se define nos seus textos.. saudades.
Beijundas a todos! Isso aí tá ótimo!!!
Mariana Soares

Sempre gostei dos textos da Carolina, desde o primeiro, porém confesso que os argumentos do último não se mostraram bem consistentes, talvez por isso algumas pessoas tenham se sentido ofendidas. Mas lembrem-se: a internet é domínio público e cada um tem o direito de expressar sua opinião.
A Luana foi inteligente o suficiente para expressar a dela e ao mesmo tempo promover seu negócio. O texto está ótimo, Palmas!

Acho que como Luana disse, é esse mesmo o ponto que a Carol (fazendo a íntima) procura mostrar. Há profissionais bons e ruins em qualquer lugar e no ramo da gastronomia não é diferente.

Enfim, vamos curtir o feriado. Beijos!
http://sarahorigami.blogspot.com sarah

Bom o texto da Luana, ela soube argumentar, porém, apenas para fazer a propaganda dos próprios produtos, que, diga-se de passagem, é quase um comercial, uma vez que foi pago.
Não duvido da qualidade dos produtos dela, claro que não. Ela não seria hipócrita a ponto de dizer publicamente que é bom só porque é dela, inclusive as imagens me deixaram com água na boca!
Ademais, a Carolina expôs de forma inteligente e até cômica as duas faces da moeda. Mesmo generalizando ela está coberta de razão: a grande maioria dos cupcakes é ruim, não comemos beleza e sim a qualidade alimentícia do tal bolinho, que bem que poderia ser bonito e gostoso SEMPRE e não raramente, como devem ser os da Luana.
http://marianaariozo.blogspot.com Mariana Ariozo

Luana, a partir de hoje sou sua fã!!!! bjs
Rafa

Gostei do texto da Luana, mas acho sim que existe todo um frenesi em relação aos cupcakes. Evento “que se preza” tem que ter uma torrezinha dedicada à eles e na esteira estão aparecendo os macarrons, doce francês que dá um trabalhão para fazer , são gostosinhos e vistosos, mas já estão virando bola da vez e custando mais caro que muitos dos famigerados cupcakes.
Eu fiz dois eventos caseiros recentemente e senti vontade de encomendar os cupcakes só pra dar uma decorada e também para dar como lembrança, pois para mim soa desperdício dar caixinha de madeira, baldinho etc…sabendo que muitos, como eu, os jogam direto no lixo quando chegam em casa pois já tem uma pilha deles de festas anteriores.
Quando pesquisei o preço dos cupcakes, me assustei e meu marido vetou. Como eu insisti na idéia, procurei receitas na internet e aproveitei a mão boa da minha sogra para fazer os bolinhos. Quando o trabalho estava feito e fomos provar, minha sogra prontamente soltou a frase “é o mesmo bolinho que minha mãe vendia na feira há 30 anos atrás”. Fizemos a cobertura, que deu uma trabalheira miserável e fez com que sentisse vontade de jogar tudo no lixo, mas saiu. Não ficou tão bonito, perfeito, mas os convidados pegaram todos os bolinhos da mesa, não ficou nenhum, nem pra tomar café no dia seguinte…e o mais importante: gastei um terço do valor cobrado pela doceira.
Alan

Só faltou comentar sobre o preço.. continua sendo um exagero pra pouco conteúdo.. vale mais gastar 20 reais em 3 caixas de bombons.

Mania dessa paulicéia querer lucrar a todo custo, de achar que pode cobrar 300% sobre o valor só porque acrescentou um lacinho em cima.

Cupcake pra mim é docinho de Vila Madalena (eu moro por lá, então canso de ver esses produtinhos indie a preço de ouro), coisinha que não serve pra nada, só pra ficar de enfeite por alguns dias, depois começa a juntar poeira, vc se cansa de olhar praquilo e joga fora.
http://www.melecanacozinha.com Amanda

Eu como adoradora de cupcakes confesso que o texto da Carolina mexeu muito comigo.
Não tive nem como expressar uma opinião, pois cada vez que pensava em uma defesa, um argumento do texto dela me rebatia.
Creio que a Luana fez uma brilhante defesa e falou o que deveria ser falado. Cupcakes e Cupcakes de qualidade são coisas completamente diferentes.
Parabéns ás duas!
Ana Lê

No fim… a Carolina é inteligente pra caramba, escreve bem demais… mas falta só um pouquinho de amadurecimento e um direcionamento básico do editor desse site divertido. Sabe, é preciso respeitar algumas feridas alheias, afinal em tempos de globalização qualquer um se ofende por qualquer coisa.
Ou então, “morder e assoprar”! Pq cutucar a os defeitos alheios e deixar aquilo lá ardendo rende muitooo.. Imagina? E se agora vocês tiverem que vender espaço para todos que se sentirem ofendidos??? Vão ficar milionários…. kkkkkkk

http://www.marketingnacozinha.com.br/ Rafael Mantesso

A ideia é ofender. O Editor comemora porque sempre consegue atingir o objetivo! BJO.

Amanda

qual o objetivo desse blog agora então? Pois até este momento era um blog de cozinha/marketing, com foco abrangente. Agora se trata de um blog humorístico/critico/trollagem? Mudou a proposta?

http://@GustavoSMQ Gustavo

Contei tantas carolinas nos comentários que deu vontade.

Vou à padaria…

Ou como cupcakes?

Oh Céus, que dúvida cruel!
HAHAHA

Brincadeiras à parte,
Jogada de mestre (tanto do Rafael quanto da Luana) ou não, fizeram o que tiveram como fazer no momento.
Cada um sem comprometer sua moral e ética. É assim que tem que ser.
Entre mortos e feridos, salvaram-se todos não é mesmo?
Então pronto.

Se nem o suposto Deus conseguiu agradar todo mundo, pq Rafael, Carolina, Luana, Gustavo ou sejá lá quem mais possa se relacionar, vai conseguir agradar?

Até neste meu comentário vão querer falar que estou errado.

Enfim…
Eu ia pra padaria né?
Fui..
(na verdade vou trabalhar sonhando com Carolinas Recheadas de Doce de Leite)
http://@eduardafonseca eduarda

só gostaria de saber qual foi o aumento
das vendas da luana depois deste artigo patrocinado
uma verdadeira estratégia de marketing
https://twitter.com/MartinsPF Paulo

Fui direto no site para comprar alguns, uma pena o atendimento ser só para São Paulo, vou ter que ficar com o bolinho Pullmann também. Parabéns pelo texto.
Renata

Gentem, cheguei tarde e acompanhei a perlenga atrasada (nem sempre sou assim), mas preciso falar que a Luana arrasou… que estratégia de marketing bem elaborada, corajosa, virtuosa e elegante… é capaz de vencer até a minha predileção por “macarrons”…quem sabe ainda experimento esses cupcakes…
http://www.bbcupcakes.blogspot.com Manu

Parabéns Luana!

Na verdade estou farta de ver críticas de pessoas por aí que experimentaram um cupcake em um estabelecimento, não gostaram, e saíram por aí falando pelos cotovelos.

Existe a cerveja boa e a cerveja ruim, a pizza boa e a ruim, o churrasco bom e o ruim, o sorvete bom e o ruim…o cupcake bom e o ruim!

Graças a Deus todas as vezes que uma cliente fecha um pedido comigo após uma degustação o comentário é o mesmo: Experimentei vários cupcakes, já estava decepcionada até experimentar o seu!

E pra falar bem a verdade a culpa não é da Carolina… é das empresas que andam por aí queimando o filme de um produto que pode sim, ser muito mais que bonitinho mas ordinário se essas mesmas empresas/confeiteiras pensassem mais em qualidade que em quantidade!
http://contato@mariadelicia.com Andreia Figueiredo Cunha Morais

Luana, você com sempre, muito sabia na tua fala. Mandou muito bem garota.
Karen

Ótimo texto, parabéns Luana! Foi de uma elegância sensacional, espertíssima em responder e ainda por cima fez seu marketing de maneira clara e super delicada, um texto doce que só fez querer experimentar os seus cupcakes! Parabéns! É de mentes brilhantes assim e de gente delicada desse jeito que precisamos, isso é o verdadeiro empreendedor!!!
Nitch

Que texto infeliz o da Carolina.
Eu trabalho e muito, ganho muito bem (3 vezes mais que meu marido), não tenho filhos e faço cupcakes para vender. Preciso? Não! Faço porque gosto, uso ingredientes de qualidade e garanto que são muito bons, não secos e o atrativo de meus cupcakes não estão apenas no topo.
Agora vamos à minha critica, texto mau escrito, confuso, redigido por alguém que não sabe se expressar.
http://mei-k-o.mp Mei.k-o

Barba, cabelo, bigode, e ainda deu um talento nos pelinhos do nariz.
Tá, agora sem internas: fez o merchan, respondeu decentemente, colocou uma questão incrível que é “eu me colocaria no lugar do meu cliente? Afinal, como anda a qualidade do que eu vendo mesmo?”, e ainda colaborou com o site. Ético pra dizer o mínimo.
Simone

Como já disse no blog de uma amiga: Essa Carolina fala demais, mas pela carinha rechonchuda deve comer não só os cupcakes secos de que ela tanto fala, como toda e qualquer coisa que leve açucar na receita existentes nesse planeta, inclusive papaya com cassis.
Ana

Pela imagem do bolinho partido, me parece que a massa é seca. Sempre sigo minha intuição, se partir o bolo e a massa parecer seca, não copio a receita. Imaginem comprar.
Manu

- adoradores de cupcakes ofendidos: pode xingar a mãe, mas não pode falar mal de cupcake, né?
- adoradores de cupcakes inteligentes – Luana define a classe lindamente.
- pras pessoas que acham que manter um blog é fácil, não tem custos, e que acha que dinheiro brota na jardineira da cozinha do blogueiro junto com a cebolinha: manda um alô pro papai noel quando esbarrar com ele em dezembro!
- Carol/Caior, descobri hoje o blog por causa dos seus textos, a carapuça serviu no meu cabeção na grande maioria deles, mas como eu tomo rivotril, vou dormir tranquila hoje a noite, mesmo sendo fã de foundue e rocambole de manga embrulhado no papel crepom!
- Dono/editor do blog: descobri o blog através dos textos da série “jantando no orkut”, investe nessa dupla hein! passei a acessar o site por causa deles!
Dani

Acho triste qdo uma pessoa não entende o que foi escrito, deduz e sai metendo o pau.
Eu sou responsável pelo que eu escrevo, não pelo que o outro entende, né?
Vejam bem, não acho que a Carolina esteja dizendo em nenhum texto que cupcake, ou sorvete de papaia, ou sei lá o que não presta, é ruim e todos são mal feitos. Eu entendo que o que ela critica é a BANALIZAÇÃO do consumo em massa.
É bom, então vamos fazer zilhões, de qualquer jeito e vender pra todo mundo em todo lugar por um precinho baixo diminuindo a qualidade e banalizando o sabor.
Como a banalização da comida japonesa, por exemplo. Vc acha em todo lugar, o sabores foram adaptado para a “realidade” brasileira (ou seja não é o original) e as diferenças de preço me fazem duvidar de que seja realmente salmão aquilo que servem tão mais barato em alguns lugares…
Mas esse é o meu entendimento e a responsabilidade por ele é minha, só minha, né não???
Maya

luana casa comigo
http://lenecakesdelicious.com Edilene

Gente.. que horror.. to passada… sério que precisa tudo isso pra falar bem ou mal de um produto como outro qualquer??? Quanta coisa vira moda por um tempo.. ajuda muita gente a se dar bem.. ou mal… e some ou se eterniza??? qual o problema da moda dos cupcakes… são deliciosos.. os que faço, em casa.. sem curso de gastronomia.. pra levantar uma grana.. e que deixam meus amigos babando de tão deliciosos?? qual o problema???? Fala sério pessoal… acabei de descobrir o Marketing na Cozinha…mas estou ASSUSTADA… é sempre assim??? Uau!
Thai Mello

O grande problema é que hoje em dia todo mundo é metido a humorista, as vezes forçando a barra e criando piadas sem graça. Se cada um colocasse no seu lugar seria muito mais fácil. Não sou fã de cupcakes, acho sim que é uma moda gastronômica do momento, mas comparar com um bolinho ana maria é demais! rs
Daniela

Parabéns pelo texto Luana! Discreto, objetivo, simpático…( e olha que vc nem é a blogueira)
Eu acompanho de longe o seu lindo trabalho e vc falou aquilo que ficou engasgado na minha garganta! Não pelos cupcakes, pq cada um tem o direito de achar o que quiser, mas pelas ofensas disparadas em todas as direções.

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Cupcakes zumbis

Cupcake de macho

Cupcake fashion

C-UP! cakes

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