Papel de queijo
Queijo é muito bom e sempre traz um problema. Depois de encher a barriga, ele sempre vai pra geladeira e um dia lá dentro já é suficiente pra criar casca, endurecer e começar a ressecar. Era assim até aparecer o Cheese Paper, um papel especial criado pela empresa Formaticum para conservar pedaços de queijo. Ele é formado por duas camadas de papel, a interna é mais porosa e rígida, tem a função de preservar a umidade do queijo. A externa é coberta por um tipo de cera que controla a entrada e saída de oxigênio preservando aromas e sabores. Além de tudo, vem acompanhado do papel um mapa de pequenos produtores americanos e etiquetas para facilitar a armazenagem. A embalagem com 12 unidades custa 9 dólares aqui.
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desculpe minha ignorancia, mas se eu colocar o queijo em um saco plastico e deixar na geladeira nao e’ a mesma coisa???
Haha fala José…o saco plástico pode até evitar que o queijo fique ressecado, mas não vai conserva-lo da maneira correta. É bem provável que ele perca muito em qualidade. Aroma, textura, sabor…
Papel PARA queijo. Já tava achando que era um papel comestível sabor queijo… É cada uma que aparece que seria naturalmente possível, inclusive.