O chef Daniel Angerer, que trabalha em um restaurante de Nova York, inovou e fez um queijo com o leite de sua mulher. Angerer apresentou a novidade em seu blog na internet. Ele teve a ideia depois que percebeu que sua mulher estava produzindo muito mais leite do que o necessário para Arabella, filha do casal de quatro semanas. Angerer disse que ficou curioso em saber se o leite humano poderia ser usado na cozinha. “Sendo chef, você fica curioso sobre qualquer coisa em termos de sabor”, afirmou ele. Além do queijo com leite materno, o prato especial criado pelo chef traz abóbora caramelizada, uvas Concord e outros ingredientes. Alguém se habilita?
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