Como organizar a geladeira
Existem aproximadamente 250 doenças causadas por contaminção de alimentos. É claro que você não sabia disso. Mas eu aposto que você sabe como organizar a sua geladeira. Onde colocar cada coisa, por quanto tempo deixar “essa coisa” ali e por aí vai. Ah! Você não sabe? Então a chance é agora, veja a seguir o que fazer para evitar as 250 doenças.
GAVETA SUPERIOR
Nunca lave a carne antes de guardá-la. E não confie nos seus olhos. Nem sempre alteração de cor indica contaminação: a carne na geladeira fica mais escura por falta de oxigênio. Por outro lado, um filé contaminado pela bactéria Escherichia coli tem aparência normal.
1ª PRATELEIRA
Não guarde o iogurte com a colher que você usou, ou as bactérias da sua boca farão a festa. Ovos não vão na porta, para evitar a variação térmica. Lave-os antes de guardar, pois pode haver micro-organismos (como a salmonela) na casca. Restos devem ser tampados só depois de frios.
2ª PRATELEIRA
Latas podem sofrer contaminação nos supermercados e oxidar, por isso, coloque os enlatados em potes. Molho de tomate é muito perecível e deve ser consumido de uma só vez ou congelado – não deixe restos na geladeira. Não guarde o leite por muito tempo, pois ele absorve o cheiro dos outros alimentos.
GAVETA
Lave as folhas em água corrente e descarte as estragadas. Os temperos costumam ficar escuros por causa do frio, por isso devem ser guardados em sacos de papel ou recipientes forrados com papel-toalha.
PORTA DA GELADEIRA
Lugar de vinagre é na geladeira. Em temperatura ambiente, ele pode sofrer contaminação de bactérias. Água vai num recipiente fechado e de vidro. Cervejas devem ser tomadas de uma só vez.
Este Manual foi publicado pela Revista Super Interessante, aqui.
Manteiga por 3 dias? Isso me assustou, pois em casa o potinho fica por mais de um mês até acabar…
Ricardo, aqui em casa fica 2 meses…
Engraçado que os ovos não podem ficar na porta, mas que geladeira não vem com os lugares de ovos na porta?? vai entender… hauahuahua
As geladeiras novas já não tem o lugar dos ovos na porta por causa disso.
Minha super geladeira nova (ai que metida hahaha) tem os lugares para os ovos ao lado da gaveta superior de frios. =]
Bom saber… Vou colocar meus suportes de ovo na gaveta superior! =D
Espero que que os fabricantes começem a se ajustar à essas dicas e coloquem os lugares certos pras coisas certas, como o exemplo dos ovos!
Senão fica difícil né…. hahaaahah
minha avó guarda há 75 anos os ovos na porta da geladeira. vou falar pra ela que está errado.
Eu sempre acho que essas coisas são exagero. Afinal, muita gente não faz nada disso e nem por isso fica doente ou sofre uma infecção por alimento. A única vez que tive problema com comida foi comendo na rua e não em casa. E convenhamos, bacterias são “um mal necessário” para a gente.
Cultura do desperdício!!!!
Vá até uma casa mais pobre e peça para jogar fora um pão de forma com “uns pelinhos” o máximo que vai conseguir será cortar o pedaço “lesionado”.
As dicas de organização são boas para auxiliar na conservação dos alimentos… solamente!
Concordo que os vencimentos são exagerados.
Quando meus coroas moravam na colônia não tinham como conservar alimentos a não ser com sal grosso. Também não existia data de validade e vigilância sanitária.
Consumir alimentos vencidos molda o caráter de uma pessoa, hehe.
Baita blog!
Não se deve nunca lavar os ovos antes de coloca-los na geladeira, já que assim vc acaba retirando a película protetora presente nos mesmos, facilitando a entrada de bactérias. Os ovos devem ser lavados somente antes de serem utilizados.