13
jan
Pra você que acha que é super descolado e gosta de comer “um japa” de vez em quando. Aprenda a não fazer feio na mesa com a etiqueta do sushi. O gráfico eu achei por aí mas não sei o autor (se alguém souber avisa) e o texto é uma tradução minha bem ao pé da letra.
IntoOm, acho que a intenção não é seguir as regras ‘imutavelmente’ até pq etiqueta não é para ser seguida… ela é adaptada a ocasião, serve só para dar uma base de comportamento.
Opa, adorei o post!
Só tenho uma dúvida… pq n pode colocar o arroZ no shoyo? E akeles enrrolados em algas… n coloco no shoyo?? XD dúvidas…
Dj Nanda. Esse manual vale apenas para os Nigiri Sushis (porção de arroz com o peixe em cima). O arroz dos nigiris não pode ser mergulhado no shoyo pra não se desfazer. E o que precisa ser “temperado” é o peixe. Por isso colocar o peixe no molho. Para os “rolls” (uramaki, makizushi), o arroz vai no shoyo junto com o recheio.
Eu até que não fazia feio, mas agora, vou poder comer sem medo de errar… 
Ah, nada mais chato e frequentemente desnecessário do que a etiqueta. E fica bem mais agradável comer o Wasabi dissolvido no molho.
E parece que nas culturas orientais, tudo é luto hahaha
Eu me pergunto o motivo de tanta gente escrever “shoyo”; não existe shoyo. Existe SHOYU…
De toda forma, post bem bacana.
Ah, e quanto à gorjeta, ainda tem o fato de que [tradicionalmente/ teoricamente] japoneses não aceitam gorjeta pelo trabalho que fazem; é ofensivo; para eles é “imoral” alguém pagar a mais por algo que já foi pago dentro do valor cobrado [porque dentro desse valor já estão inclusas todos os tipos de despesas "cobráveis", por assim dizer].
Oi!
Adorei a dica. Já linkei lá no meu blog. Depois dá uma passadinha lá para conferir!
Beijos e sucesso!!!
Oi!
Também adorei a dica. E mesmo sem pedir permição linkei no meu blog. Dá uma passadinha para conferir!
Beijos!!!
[...] This post was mentioned on Twitter by Marketing na Cozinha, Paulo Jonas, Lucas , DracoImagem, Marcelo Juliato and others. Marcelo Juliato said: A etiqueta do Sushi. Aposto que tem alguma coisa que você não conhece: http://bit.ly/4RvUzT [...]
[...] Post original via Markenting na Cozinha, do meu amigo Rafael Mantesso, aqui. [...]
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A etiqueta, tal como receitas consistem em repetições em que a tradição e cultura (entre outras) são transferidas. Apesar do aspecto ritualístico do sushi e do apego as tradições dos japoneses, ressalto que a cozinha japonesa, tal como conhecemos é fruto da influência ocidental e oriental e não tem mais do que 200 anos. Por isso que não concordo em seguir regras de etiqueta como se fossem imutáveis. Ah, sushiman é itamae san em japonês, mas essa é outra história.