Alho preto

Lembram da galinha preta? Agora chegou a vez do alho preto. Não é nenhum tipo diferente de alho, ele apenas passa por um proceso de fermentação que dura em torno de um mês. O processo não apenas muda sua cor, como também o deixa com dez vezes mais anti-oxidantes que o alho cru, além de alguns outros benefícios que previnem contra câncer e contra alto colesterol. Por isso, o alho preto tem sido cada vez mais usado em receitas e até consumido como um aperitivo. E se você está achando que um alho que fermentou por um mês tem um cheiro ainda mais forte, não se preocupe. Dizem que o cheiro é até que agradável. Infelizmente o produto ainda não é distribuído no Brasil. Via

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